广汉市场监管局护航中考期间食品安全

来源: 四川经济日报   编辑: 001   2019-06-19 16:15:39

检查现场

四川经济日报讯  (薛定奎  记者  钟正有  文/图)近日,广汉市市场监管局总结了中考期间保障广大考生餐饮食品安全工作,此项工作效果显著,圆满结束。

从6月11日起,该局驻点监督全员到位。根据安排,中考餐饮食品安全保障人员共分为6个组,其中5个组分别到考生集中就餐食堂实施驻点保障,1个巡回检查组不间断巡回检查,指导各点抓好餐饮食品安全工作。

驻点监督检查员与学校食堂从业人员同时上下班、一同就餐,监督过程不留死角。

本着“预防为主、风险管控、突出整改、确保安全”的工作思路,驻点监督员按照晨检、原料验收检验、粗加工、切配、烹饪、备餐、留样、餐具洗消保洁、设施设备维护的顺序全程给予指导,最大可能消除隐患。

该局应急人员严格落实中高考期间24小时值班制度,密切关注考生集中就餐点及辖区餐饮服务食品安全状况,遇有情况,及时妥善处置。

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