7至8月的时间段为升学宴、谢师宴办宴高峰时期，仪陇县金城市场监督管理所所针对近期群体性聚餐频率高、食品安全隐患较大的问题，利用“四查四看一宣教”工作方法，在辖区内开展了为期两个月的升学宴食品安全专项整治工作，对辖区大中型餐饮服务单位进行密集型检查。

四查：一查检查证照是否齐全，是否具备相应承办能力，就餐人数与规模是否相匹配；二查从业人员健康管理情况，是否持在有效期内的健康证上岗作业；三查采购食品及原料、食品添加剂等是否索证索票，落实验收制度并建立相关台账，重点加强对食用油、冷冻肉制品、酒类进货渠道的监管；四查餐厨废弃物是否做好管理登记。

四看：一看食品及原材料是否在保质期内，贮存是否符合管理要求，确保食品及原材料安全；二看清洗、消毒是否彻底，加工场所环境是否安全卫生；三看食品添加剂使用是否符合相关标准，是否严格落实五专管理，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂的行为；四看专间是否符合要求，承办五桌以上宴席是否按规定进行留样并做好记录。

一宣教：贯彻落实县局《“谁执法谁普法”责任制实施方案》，将日常巡查、执法办案与食品安全宣传工作相结合，加强对各餐饮服务单位和消费群体的宣传教育，喊醒餐饮服务单位的主体责任意识。同时，在检查中提醒消费者如遇违法违规现象，要及时拨打12331进行投诉举报，进一步提高辖区消费者食药安全意识和自我维权意识，营造共建、共治食药安全的良好社会氛围。

截止目前，共检查辖区内大中型餐饮服务单位26家次，出动执法人员130余人次，责令整改2家。