检查组到金城督查

2019年5月27日，南充市护苗行动交叉检查组对金城、土门片区的校园食堂及学校周边食品经营单位进行专项行动检查，检查组一行对金城。土门片区8所学校的食堂及校园周边的餐饮店、文具店进行重点检查。切实做好学校食堂食品安全工作，落实护苗行动方案，保障广大师生饮食安全。

在此次专项检查中，检查人员重点检查了学校食堂《食品经营许可证》、从业人员健康合格证明、餐饮管理制度及人员管理情况，餐饮场所卫生和设施设备情况，食品及食品原材料采购、贮存、经营和使用情况，餐饮具洗消情况，食品留样、废弃油脂和餐厨废弃物处理情况等多项内容。同时，检查组对食堂卫生情况及消毒设施情况进行了全方位了解，与学校负责人、后勤人员、食堂工作人员进行交谈，详细了解食堂的准入标准、量化分级及各项管理制度，检查组还对食堂厨房的设置布局、设施设备运转、原料贮存、食品配送、就餐用具清洗消毒等是否符合规定和要求进行了解。通过此次专项检查，强化了学校的食品安全责任意识及自律意识，继续强化食品安全监督职责，为广大师生的就餐安全进行了有效的保障。（供稿 唐浩文）