活动现场少数民族同胞载歌载舞欢庆丰收，展示了用藜麦做成的五彩粥、代餐粉、藜麦面等产品。

据介绍，彩藜文化节期间还特别设立了院士论坛，各界精英汇集，共同探讨农业发展新趋势，助力全方位打造丽江彩藜的城市特色新名片。

藜麦是联合国粮农组织FAO认定的全营养食品之一，素有“粮食之母”、“素食之王”等美誉。丽江彩藜是在中国工程院院士程顺和指导下，经过多年高海拔冷凉环境驯化成功的。截至目前，丽江共推广种植藜麦面积约2200亩。