近日，第45届世界技能大赛各地集训基地均已进入实训阶段，作为上届大赛烘焙项目的中国集训基地，王森国际咖啡西点西餐学院再度成为烘焙项目的集训基地，作为国内烘焙项目参赛选手进驻第45届世界技能大赛的最后一战。

“练为战、战必胜”，人才的培养是关键，8月底，人社部确定了第45届世界技能大赛中国技术指导专家组组长名单，王森学院创始人王森先生名列其中。王森被业界誉为圣手教父，为国家打造出了首位烘焙项目世界冠军蔡叶昭；同时被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师，是首位加入Prosper Montagne美食俱乐部的中国人。

目前，王森学校由王森带领学校工艺系翻糖拉糖老师张姣、上届烘焙项目冠军蔡叶昭等人展开项目集训。

学院的再度入选，是国家技能大赛指导部门对学院实力的认可，王森学院拥有300余名教职员工，各个校区投入总价值千万级别的教学设备;引入外教资源包含20位法国MOF、100余位名厨外教、200余位师资力量，名厨外教团队主要由来自法国、美国、意大利、德国、日本等世界知名名厨组成，与上千家知名企业达成战略合作，持续为企业输送合格人才。

学院赛事基地目前有300多名学子参加集训，除烘焙项目集训外，学院还集合了翻糖、拉花等项目选手共7个集训小组备战2019年俄罗斯喀山第45届世界技能大赛。