如今，不少人路过四川服务区时，不在是以方便食品裹腹，而是选择前往服务区餐厅用餐，服务区餐饮究竟经历了怎样的改革，把人们心中的“质次价高”转变成了“价优物美”？

丰富业态，推进商业模式多元化。四川交投实业公司旗下负责服务区经营的蜀越公司集合了中式快餐店、咖啡店、特色小吃店、特产店等多种经营业态，其文化氛围浓郁的设计更是让人眼前一亮。服务区从以前的休息区摇身一变成为了展现地区文化的窗口，如天全服务区以熊猫文化为主线，广大司乘在休息之余还可近距离了解熊猫之乡的特产。金堂服务区的哈根达斯专卖店、中江服务区的银丝挂面现场制作点，泸州西服务区的酒文化展示中心等新鲜元素的进入可以说是激活了整个服务区餐饮，多元化的餐饮服务内容最大限度的满足了广大司乘的出行需求。

同时，公司不仅积极引入知名餐饮品牌，还全面提升了服务区服务品质。以泸州西服务区阳光厨房为例，其标准化操作，规范化管理在服务区起到了良好的示范作用。服务区采用现代化厨房设备，建立厨房管理体系，设置食材供应链及食品安全追溯系统，从而解决了服务区物资供应调度难题，也保证了食品的安全卫生。

在消费升级的趋势下，高速公路服务区的餐饮以顺应市场需求为导向，也迎来了新一轮的升级潮！