今年来，为切实保障公众饮食安全，规范辖区食用油市场秩序，四川省仪陇县市监局在辖区内积极开展“地沟油”专项整治，期间以“五个一批”，严厉打击非法加工、销售、使用“地沟油”等违法行为，专项整治成效初显。

一是监督督促一批。督促各食品生产经营单位和餐饮服务单位落实主体责任，强化法律意识和食品安全意识，把好食用油进销关，确保进货渠道合法，自觉抵制销售、使用“地沟油”和非正规来源食用油，同时加强对各餐饮服务单位餐厨废弃物的管理。截至目前，全县范围内签订餐厨废弃物处置合同的餐饮服务单位共计530余家。

二是突击检查一批。县市监局会同县食安委成员单位，对全县范围内“地沟油”安全隐患进行全面排查，共出动执法人员320余人次，车辆102辆次，突击检查餐饮服务单位421家。同时进一步加强行政执法和刑事司法的衔接，加大对制、售“地沟油”违法犯罪行为的打击力度，对检查中涉嫌违法的立即移送公安机关。

三是责令整改一批。针对检查中存在食品安全风险隐患的餐饮服务单位逐一提出整改意见，责令限期进行整改，并按期对整改情况进行复查。截止目前，共发出责令整改书27份，以确保辖区餐饮服务单位食品安全。

四是监督检测一批。结合群众日常饮食消费热点，加强对流通环节食用油质量的监测，对辖区内火锅、串串等餐饮服务单位食用油、火锅底料进行快检，对快检不合格产品进行监督抽检，切实保障公众饮食安全，杜绝不合格食用油和“地沟油”流回餐桌。截止目前，共完成对辖区内62批次火锅底料的快速检测。

五是惩处震慑一批。对使用“地沟油”、不合格食用油的经营户一律从严从重进行处罚。同时，公开执法信息，面向社会曝光和面向从业行业通报一批非法使用“地沟油”、劣质油违法行为，倒逼生产经营者落实主体责任，在社会上形成强有力震慑，确保食用油市场秩序稳定。